海の贈りものを受けとる場所

　庭に植えてあるキンカンが毎年けっこう実をつけます。
　みかんも植えているんですが、キンカンにしろみかんにしろ、他の植物に比べて成長がいいような気がします。虫にもやられにくいです。柑橘系の植物が土地や気候に合っているんでしょうね(キンカンは柑橘属じゃなくて金柑属みたいですが…)。

　うちではキンカンをジャムにしています。

　ジャム作りというのは楽しいもので、なんで楽しいのかな？って考えたんです。
　それはやっぱりジャムにするくらいだから、果実がたっぷりあるわけです。豊作の象徴なんですねー。
　食べきれなくて、ジャムにするくらい果実があるというのは、なんとも幸せなことです。
　それからジャムをつけて食べるパンのことを考えて、それで楽しくなるっていうこともあると思います。

　キンカンジャムは、ほどよい苦みと酸味があって、けっこうパンに合います。そして喉にいいですよね。
　風邪をひいて喉が痛い時に、キンカンジャムをプレーンヨーグルトに入れて食べるというのをよくやります。

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