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魚や海藻の調理のしかた 『うかたま 2008春 vol.11 島のごはん』 





『うかたま 2008春 vol.11 島のごはん』 (農山漁村文化協会)



この雑誌はもともとは海の本ではないです。ただ、この号に限っては海のご飯を特集していましたので取り上げます。

天然生活とか自休自足とかナチュラル指向の雑誌がありますね。この本もそのグループにまとめていいと思います。食べる物や身の回りの物にこだわっていくということに関心がある人にとっては魅力的な本ですね。

磯にいる貝の種類や食べ方、海藻の見分け方と料理のしかたなど、海辺に住んでいる人にすぐに役立つ情報が載っています。ぼくは知っていることもありましたが、知らないことも結構載っていましたので、海のことに詳しいと自負している方にとっても有益かもしれません。

この本はのんびりした感じが紙面から伝わってきます。ちょっと田舎っぽい感じ。でも「湘南スタイルマガジン」「海楽」みたいに気取ったおしゃれな海辺の暮らしがちょっと違うなって思っている方は、お好きかもしれません。

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