海の贈りものを受けとる場所

海べりに住んでいると、別に漁師さんと友達ではないのに、たまに新鮮な魚をいただいたり、買ってきたりすることがあります。

これまでもアジやサバなんかのお馴染みの魚はおろしたことがありました。出刃包丁も持っていて、サビサビなのを研いでは、見てくれは良くないですが、なんとか刺身とかはつくれます。
妻は料理はしますが、魚をおろすのだけはダメらしく、専らぼくの担当です。

この間、近所の方に活きダコをもらいました。
タコは大好物です。タコシャブ、タコ刺し、タコマリネと料理が思い浮かぶんですが…

う～ん。おろしたことないぞ、タコ。

くれた方にどうやっておろすのか聞いたのですが、よくわからないのでインターネットで調べました。

タコはおろしにくいぞ、強敵だぞというのが感想です。
だいたい吸盤でやたら手にくっついてきます。痛いくらいです。
それから急所を刺しても、ぜんぜん死なない。足がウネウネ、吸盤チュウチュウ、です。急所を刺してから、頭の皮をひっくり返して、手で、内臓をブチブチってもぎ取るんですが、この作業がなんとも抵抗があります。
なんていいますか、残酷で、生き物を殺しているという実感があります。自分がかなり悪者になった気がします。そばで見ていた妻は、ここで見るに堪えかねて逃げていきました。
内臓をブチブチって引っ張っている間も、タコは吸い付いてきます。最後の断末魔という感じで、声はしませんが、叫び声が聞こえてきそうな感じです。
このあたりの抵抗度合いが魚をおろすときとずいぶん違っています。もし活きたタコをおろすことがありそうな人は要注意です。

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